Agedashi Tofu酒店提供脆皮油炸豆腐，享用美味的梅花醬，是一家受歡迎的開胃菜，您可以在Izakaya和日式料理餐廳找到。它需要深煎，但過程比你想象的更容易。跳過鰹魚薄片，使其成為素食主義者！
Agedashi Tofu.(揚げ出し豆腐)軟豆腐塗以馬鈴薯澱粉和油炸,外殼是脆的。通常和磨碎的白蘿卜一起吃，木魚（Bonito薄片），蔥和磨碎的薑在上麵。然後Tsuyu.（醬汁）製成魚湯在上麵澆上醬油，浸泡豆腐以增加味道。如果你喜歡辣，你可以加shichimi togarashi為了增加味道。
這道獨特的開胃菜外脆內嫩。浸泡在美味的醬汁裏，味道棒極了!這道清淡而美味的菜肴是趁熱上桌的，所以要小心不要燙傷自己。
日田豆腐是居酒屋和日本餐廳裏很受歡迎的開胃菜。如果你不介意油炸的話，它其實並不難做。有時很難相信像這樣美味的菜在家裏就能簡單地做。
我的家人都喜歡豆腐，但我兒子尤其喜歡年糕豆腐。這是他最喜歡的豆腐菜之一，我給他做的Mapo Tofu.．
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Agedashi Tofu.
在居酒屋(Izakayas)和日本餐廳裏，一種很受歡迎的開胃菜是炸過的酥脆豆腐，配上美味的津水醬，再配上碎蘿卜、青蔥和鰹魚片。如果你不介意油炸，這道豆腐菜在家裏做起來非常容易。
視頻
服務：
3.
成分
醬汁:
- 1杯大山（日本湯股;點擊了解更多信息）(使用海帶魚湯適用於素食主義者/素食主義者）
- 2TBSP.醬油
- 2TBSP.味醂
配料:
- 1英寸蘿卜
- 1蔥/蔥
- Katsuobushi（幹鰹魚薄片）(可選;跳過的素食者）
- Shichimi Togarashi（日本七香料）（可選的）
日本成分替代：如果你想要日本調味品和配料的替代品，點擊這裏．
指示
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收集所有的材料。
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用2-3層紙巾包裹豆腐，並將另一個板上放在上麵。將水從豆腐中排出15分鍾。
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剝落和篦著大孔，輕輕擠出水，保持一些水分（我使用這個刨絲器現在就愛它)。把蔥切成薄片。
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將Dashi，醬油和米爾林放在一個小的平底鍋中並煮沸。關掉熱量並留出。
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將豆腐從紙巾中取出，切成8塊。
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在油炸鍋或中號平底鍋中將油加熱到175ºC。將豆腐裹上一層馬鈴薯澱粉，留下多餘的麵粉，立即炸至淺棕色酥脆。
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將豆腐取出，將多餘的油倒在鋪有紙巾或鐵絲架的盤子上。
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上菜時，把豆腐放在碗裏，輕輕地倒上醬汁，不要弄濕豆腐。用磨碎的白蘿卜、蔥、木魚和七味菜裝飾。
來存儲
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您可以單獨保留剩菜，湯和豆腐，在密閉的容器中，存放在冰箱中3天。
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編者按:這篇文章最初於2011年6月13日發布，並已更新新圖片/視頻和修訂的食譜指令。
