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万博体育彩票可靠吗Just One Cookbook是在这里帮助您烹饪美味的日本食物与容易跟随一步一步的教程。认识一下《Just One Cookboo万博体育彩票可靠吗k》背后的团队。

万博体育彩票可靠吗《Just One Cookbook》(JOC)由平泽明(Nami)于2011年创作,专注于正宗的现代日本料理

该网站不仅为每个想要制作日式美食的家庭厨师提供一站式服务,还带读者更深入地了解日本本身文化旅游指南全国各地。

无论你是对日本料理充满热情,还是只是想扩展你的烹饪技能,尝试一些新的东西,你都会发现《Just One Cookbook》是了解日本料理和文化的一个迷人而可靠的窗口。万博体育彩票可靠吗

万博体育彩票可靠吗《只有一本烹饪书》入围2017 SAVEUR博客大奖《纽约时报》、《华盛顿邮报》、《日本时报》和《纽约客》都曾对其进行过专题报道。

见见Nami和JOC先生

奈美

陈平泽Namiko (Nami)

Nami是《Just One Cookbook》的家庭厨师、食谱开发者、世界旅行家和灵感来源。万博体育彩票可靠吗

奈美在日本横滨出生长大,20岁时作为外国学生来到加州。她喜欢学习地理和地理,并在一家数字地图公司工作,在那里她遇到了她的台湾裔美国丈夫(约c)。

娜美很小的时候就从她的母亲每天在家做饭。她几乎每天晚上都和妈妈在厨房里,学习如何准备食材和掌握每道菜的具体技术。

她认为,任何家庭烹饪都可以重现她所钟爱的正宗日本料理,她的目标是让这些料理尽可能简单易懂地呈现给读者。通过循序渐进的指导和浅显易懂的视频, Nami为读者提供了烹饪所需的知识和灵感,让他们充满信心,发现美食和文化的整个世界。

这个网站上的所有食谱都是由她创作并拍摄的。

沈

穆南加先生

穆南加团队

瑞茜·李,市场营销经理兼特约撰稿人

里斯来自马来西亚的热带岛屿槟榔屿,现在和她的丈夫以及他们的儿子住在明尼苏达州。她曾参与联合国教科文组织在槟榔屿的文化遗产项目,涉及表演艺术、历史和艺术教育等领域。在丰富多样的文化中长大,使她能够以独特的视角来表达自己的作品。她曾在当地的合作社和社区出版社教授现代亚洲烹饪课程。在她的空闲时间,瑞茜喜欢花时间与家人在一起,跳舞,听播客,阅读健康和设计方面的书籍。

Kayoko Hirata Paku,作者的贡献

Kayoko是一名自由美食作家、翻译和全职百吉饼人。她在日本和美国长大,大学毕业后一直生活在家乡东京。她自2016年以来一直在JOC团队工作,当时她在日本食谱公司Cookpad工作,然后辞职去服部营养学院学习食品和烹饪的正规教育。虽然她现在不在厨房工作,但她更喜欢阅读有关日本饮食文化的书籍,不喜欢吃生面团。她和对铅上瘾的丈夫住在东京,还有一个非常饥饿的蹒跚学步的孩子,还有许多半死的植物。

Seimi Rurup,文字编辑

Seimi住在纽约,她在那里做过作家、内容创造者和私人厨师/活动协调员。在不同的场合,清美与一位私人厨师(也是她的好朋友)合作,幸运地为她长期以来的偶像安东尼·波登(Anthony Bourdain)和玛莎·斯图尔特(Martha Stewart)做饭。除了食物和烹饪,日本文化一直对清美的生活有重要影响。清美的家人住在大阪、东京和日本农村,她喜欢探亲访友。当她不在厨房或旅行时,你可以在纽约众多的博物馆、公园里找到她,或者在家里和她的猫在一起。

理查德•逃避社交媒体视频编辑器

理查德·谢克是奥克兰的电影制作人、制片人、编辑、色彩师和音乐行业专业人士。他之前的作品可以在《鬼妈妈》(Coraline)等故事片和PBS系列节目《Food Forward》(Food Forward)中看到,全国各地的古典和大学广播电台都可以听到他的作品。他喜欢骑自行车,享受美食,与妻子和两只猫共度时光。

内奥米,读者支持和项目协调员

内奥米在四国地区长大,亲身体验了海洋与日本烹饪的紧密联系。她会和她的母亲和祖母一起在海滩上收集海藻,然后在接下来的几周里,帮忙把海藻晒干,直到这些海藻可以上厨房,做成各种各样的日本菜。她的童年是观察家人从零开始烹饪的乐趣,这让她对健康烹饪和传统日本料理产生了强烈的喜爱。她把这些经验和知识带到她现在位于旧金山湾区的家中,在那里,除了烹饪,她还喜欢摄影、旅行和跳舞。

摩根Pesce,社交媒体协调员

摩根从小就和她的爸爸奶奶一起做日本菜这是她至今最喜欢的料理之一。她住在罗德岛,是一名自由旅行作家、内容创造者和社交媒体协调员。只要有可能,她就喜欢旅行——去日本看看她在东京和神奈川的家人,在伯利兹度过时间是她最喜欢的两个旅行。如果她不旅行或工作,你会发现她和丈夫、三只猫和一只比特犬待在家里。在那里,她种了大量的植物,做着拯救猫咪的志愿者工作,喜欢烤素食点心。

凯莉,业务分析师

凯莉来自加州的旧金山湾区,目前在西北大学学习传播学、认知科学和数据科学。她热爱设计和媒体制作,曾与多家学术和专业新闻刊物合作。当她不忙于作业的时候,她会把时间花在做饭、游泳、和家人朋友散步上。她很享受与JOC一起制作视频,进行市场调查,并为所有的读者制作内容!

Osechi食谱封面

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饺子装在盘子里。
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