想吃一碗热气腾腾的汤面?这道乌冬牛肉绝对是暖心的gydF4y2Ba我常吃的日本料理gydF4y2Ba．鲜嫩的牛肉片配上厚而有嚼劲的乌冬面，配上美味的肉汤。有什么不喜欢的呢?gydF4y2Ba
当我的家人来访时gydF4y2Ba高山gydF4y2Ba在2015年日本，我们有机会享受gydF4y2Ba这个温暖的乌顿面条汤与赫达牛肉gydF4y2Ba．用新鲜煮熟的乌顿面条制成芬芳的热汤，配上甜美多汁切片牛肉，牛肉乌顿鲜美，完美。今天，我们将重新创建这一点gydF4y2Ba牛肉乌顿gydF4y2Ba（肉うどん）回到我们自己的厨房。gydF4y2Ba
尽管它很简单，但这种面汤却很美味!美味的肉汤，调味的嫩牛肉，焦糖的葱，还有柔滑的面条——这就是一碗面汤所需要的一切。gydF4y2Ba
如何制作乌冬牛肉gydF4y2Ba
材料你需要gydF4y2Ba
- 乌顿面条gydF4y2Ba- 可以冷冻，新鲜或干燥。希望了解更多关于此面条的信息？点击gydF4y2Ba这里gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
- 切成薄片的牛肉gydF4y2Ba- 从日本市场的“Shabu Shabu Beef”工作，但您可以随时使用gydF4y2Ba片自己的gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
- 日本长洋葱gydF4y2Ba你可以用大葱代替。gydF4y2Ba
- 鱼汤gydF4y2Ba(日本高汤)-下面有更多的介绍。gydF4y2Ba
- 调味品：gydF4y2Ba酱油，清酒，味醂和糖。gydF4y2Ba
- 可选的浇头：gydF4y2Ba鸣卷鱼饼、大葱、三菱等。gydF4y2Ba
有了基本的日本调味品，你可以很容易地在家做这种美味的面汤。gydF4y2Ba
概述:烹饪步骤gydF4y2Ba
- 准备鱼汤，加入调味料制成乌冬汤。gydF4y2Ba
- 翻炒洋葱和牛肉薄片。用酱油和糖调味。gydF4y2Ba
- 按照包装说明烹煮乌冬面，并沥干水份。gydF4y2Ba
- 在单个碗中组装乌冬面和肉汤。顶部配有煮熟的牛肉和其他您选择的浇头。gydF4y2Ba
所有关于鱼汤-日本汤gydF4y2Ba
制作最美味的乌冬牛肉汤的关键是日式高汤——一种典型的日本高汤。鱼汤清澈、细腻、微甜，鲜味十足。这是一碗上好的乌冬牛肉的基本味道。gydF4y2Ba
我有一个gydF4y2Ba完整指南如何制作DashigydF4y2Ba下面还有一个视频教程。gydF4y2Ba
我经常自己做一大堆鱼汤，这样我在做乌冬汤或其他日本菜时就可以随时吃到。gydF4y2Ba
如何制作鱼汤gydF4y2Ba
对于那些从未做过鱼汤的人来说，这听起来可能有些吓人。但相信我，做鱼汤比做其他任何肉汤都容易;gydF4y2Ba你要做的就是把配料倒进水里gydF4y2Ba让他们陡峭。而已！gydF4y2Ba
您有3种方法可供选择：gydF4y2Ba
- 鱼汤粉gydF4y2Ba- 最简单，最快（1分钟！），但味道可能不是最好的。gydF4y2Ba
- 鱼汤包gydF4y2Ba-味道好，非常方便(5分钟)。gydF4y2Ba
- 大石从头开始gydF4y2Ba- 最好的肉汤。即使使用这种方法，你也只需要20分钟！gydF4y2Ba
有纯素的鱼汤吗?gydF4y2Ba
是的!在gydF4y2Ba五种类型的鱼汤gydF4y2Ba，其中两个是素食主义者。gydF4y2Ba
自制乌冬面gydF4y2Ba
如果你有多余的时间，我建议你自己做gydF4y2Ba自制的乌冬面gydF4y2Ba从头开始！所有你需要的是面粉，水和盐。gydF4y2Ba
面团的质地比面包面团要结实得多，所以传统上，日本人用脚来揉乌冬面。这不是有趣的吗?看看我们在日本是如何做乌冬面的。gydF4y2Ba
木须壁窑的餐具gydF4y2Ba
我和日本一家很棒的陶瓷网店有合作gydF4y2BaMusubi窑gydF4y2Ba．你会得到gydF4y2Ba10%gydF4y2Ba使用优惠券代码gydF4y2BaJUSTONECOOKBOOKgydF4y2Ba为了您购买。在这篇文章中，我用过：gydF4y2Ba
渴望更多乌冬面食谱？gydF4y2Ba
不要错过下面这些美味的乌冬面食谱:gydF4y2Ba
报名参加gydF4y2Ba免费的gydF4y2Ba通讯gydF4y2Ba发送到您的收件箱，并与我保持联系gydF4y2BaFacebookgydF4y2Ba，gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba，gydF4y2BaYouTubegydF4y2Ba,gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba所有最新的更新。gydF4y2Ba
牛肉乌顿gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba中性风味油(植物油、米糠、菜籽油等)gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba长葱gydF4y2Ba(只使用gydF4y2Ba白色的部分gydF4y2Banegi;你也可以用2个大葱)gydF4y2Ba
- 6－8gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba切成薄片的牛肉(牛肚或肋眼)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba捐赠gydF4y2Ba乌冬面gydF4y2Ba（6.3盎司/ 180g干燥乌顿面; 1.1磅/ 500克冷冻/煮乌冬面条）gydF4y2Ba
牛肉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
的汤gydF4y2Ba
- 2½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba大山（日本汤股;点击了解更多信息）gydF4y2Ba(我将向你展示如何用gydF4y2Ba鱼汤包gydF4y2Ba在这个食谱。你可以购买gydF4y2Ba这里gydF4y2Ba．)
- 1½gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba料酒gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- ⅛gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba洁食盐/海盐(我用钻石水晶;用一半作精制盐)gydF4y2Ba
对配料gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba小枝gydF4y2Ba三菱（日本欧芹）gydF4y2Ba(可选)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba葱/葱gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba切片gydF4y2BaNarutomaki（鱼饼）gydF4y2Ba(可选)gydF4y2Ba
- 日本七味香料gydF4y2Ba(为了一种辛辣的刺激)gydF4y2Ba
指示gydF4y2Ba
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收集所有的原料。用一大锅水烧开，做乌冬面。一旦煮开，就用小火煮，直到你准备煮面条。gydF4y2Ba
制作汤汤gydF4y2Ba
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在一个中等大小的炖锅中，加入水和一袋鱼汤。用中火烧开。gydF4y2Ba
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煮2-3分钟。然后挤压鱼汤包，丢弃。gydF4y2Ba
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加入酱油、味醂、糖和盐，搅拌均匀。盖上锅盖(不要让汤蒸发)，从火上移开。gydF4y2Ba
准备成分gydF4y2Ba
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把negi的白色部分对角线切成1 / 2英寸(1.3厘米)的薄片。备用。gydF4y2Ba
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【可选】薄切三菱gydF4y2Ba
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把葱切成薄片。把大葱和牛羊肉转移到一个小盘/碗里做配料。gydF4y2Ba
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将鸣卷鱼饼对角线切成4片。将涮锅牛肉切成两半。gydF4y2Ba
煮牛肉gydF4y2Ba
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中火加热煎锅。当它热的时候，加入油和negi。gydF4y2Ba
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当negi变成金棕色和软的时候，加入肉，煮到不再是粉红色。gydF4y2Ba
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加糖和酱油。gydF4y2Ba
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把肉翻炒，直到它沾上调料为止。从火上移开。gydF4y2Ba
煮乌冬面gydF4y2Ba
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根据包装说明烹饪沸水中的乌冬面。对于冷冻的乌顿面条，煮1分钟，而冻结。沥干并迅速冲洗以除去淀粉。gydF4y2Ba
服务gydF4y2Ba
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将沥干的乌冬面放入单独的碗中，将热乌冬汤浇在面条上。gydF4y2Ba
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将炒菜牛肉，Narutomaki（鱼饼），葱和三菱顶上放在上面。如果你喜欢辣，撒上特生托巴尔什。享受！gydF4y2Ba
储藏gydF4y2Ba
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你可以将炒牛肉和乌冬面分开保存在密封容器中，并在冰箱中保存最多3天。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
编者按:gydF4y2Ba这篇文章最初于2015年11月8日发布。它已被新的图像和视频更新。gydF4y2Ba
