用雞蛋，糖，植物油，蛋糕麵粉和綠茶粉，這匹配的綠茶雪紡蛋糕是潮濕和海綿的。適合輕盈的午後小吃！
在去年以來，我在經常烘烤後，讓雪紡蛋糕是我的夢想之一。謝謝你的鼓勵！我一直以為會讓一個雪紡蛋糕很難。但是，經過一些冗長的實驗Castella.配方成功的抹茶綠茶雪紡蛋糕一塊蛋糕。是的，我隻是說了。
當然，是一個瘋狂的粉絲抹茶，我不得不嚐試綠茶雪紡蛋糕在嚐試其他口味之前!
觀看如何製作抹茶綠茶雪紡蛋糕
精致的綠茶雪紡蛋糕食譜。對於喜歡抹茶口味甜點的人來說，這是一道美味的甜點。
如果你不熟悉雪紡蛋糕，那它是一種非常輕的海綿蛋糕，用植物油、雞蛋、糖、麵粉和任何你想添加的味道做成。
抹茶綠茶雪紡蛋糕製作技巧
1.使用正確的雪紡蛋糕鍋。
最好的類型是帶有可拆卸底座的鋁製的(不要使用不粘的烤雪紡蛋糕的器皿-它不會工作)。
我在日本買了17億和20厘米鋁合金Chiffon Cake Cake Pans，因為我想遵循日本雪紡蛋糕配方。如果您對同一個平底鍋感興趣並了解可以為您收到包裹的日本的人，您可以從Rakuten購買一個（かっかっ淺井商店つなぎ目のないないないシフォンシフォン型）。他們都是偉大的！
或者，您可以訂購這個17厘米的鋁製雪紡蛋糕平底鍋或者這個可愛的彩色雪紡蛋糕鍋在網上日本一番這船國際。
如果你有不同大小的雪紡蛋糕盤,然後檢查成分的轉換在這篇文章中。
2.不要在模具上塗油脂。
蛋糕需要在平底鍋的側麵和中心上固定，因為它升起或者它將崩潰。
3.使用良好的匹配。
你想要品嚐到淡淡的抹茶味道，所以我建議使用質量好的火柴（綠茶粉）．說到雪紡蛋糕，我喜歡簡單的。不需要甜糖霜。這是一個享受多於一片的好理由。
在這個食譜中，你隻需要3大湯匙的油，所以你可以期待一個非常輕的蛋糕。如果沒人注意的話，我可能會一個人吃掉整個17厘米的蛋糕!
如果你仔細遵循食譜，你可以期待蓬鬆，輕盈的綠茶雪紡蛋糕。事實證明，就像我在日本嚐試過的綠茶雪紡蛋糕一樣夢想著自己。
如果你是粉絲不那麼甜蜜甜點，這適合你。了解現在製作雪紡蛋糕是多麼容易，我將盡快嚐試製作其他口味。你最喜歡的味道是什麼？
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綠茶雪紡蛋糕
視頻
原料
指示
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把所有的材料都收起來，預熱烤箱340ºF（170ºC）．對於對流烤箱，將烹飪溫度降低25ºF（15ºC）。你也需要一個17厘米（7“）雪紡蛋糕鍋．確保使用正確的雪紡蛋糕鍋。最好的類型是帶有可拆卸底座的鋁製的(不要使用不粘的烤雪紡蛋糕的器皿-它不會工作)。不要潤滑模具，因為蛋糕需要在鍋的側麵和中心上粘附，因為它升起或者它將崩潰。
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在一個大碗中，攪拌蛋黃並加入糖的糖。然後加油和水，並攪拌一切，直到合並。
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將蛋糕粉，匹配和發酵粉一起加入並在3個單獨的時間內加入蛋黃混合物。直到完全融入並確保沒有腫塊。
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使用立式混合器，將蛋清鞭打中低速（速度4），直到不透明和泡沫和泡沫。
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加入剩餘糖並繼續鞭打。30秒左右後，將台式混合器速度提高到高（速度10），並以小增量緩慢加入剩餘的糖。大約需要2分鍾（自從你改變速度10），直到僵硬的峰值形式。
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要檢查僵硬的峰值，請拉出掃你的攪拌，看看蛋白是否直接直接（硬峰），隻需折疊尖端，就像鞠躬一樣折疊。
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用抹刀將三分之一的蛋白加入麵粉混合物中，直到混合物均勻。
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折疊在2-3個蛋白的蛋白中，增量，輕輕混合但快速混合，直到混合物均勻。
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將混合物倒入不抹油的17cm(7”)雪紡蛋糕烤盤中。在廚房台麵上輕敲平底鍋幾下，以釋放氣泡。
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烘烤30分鍾或直到插入的牙簽取出時是幹淨的。
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蛋糕必須顛倒冷卻;將平底鍋粘在高大的瓶子上，留下，直到蛋糕完全冷，然後從鍋中取出它。
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使用薄鋒利的刀或薄的膠印刮刀，然後在蛋糕周圍跑。
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將服務板放在頂部並翻轉。蛋糕會很容易出來。享受！
儲藏
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您可以將剩菜保留在密封容器中，並在冰箱中存放長達3天，在冰箱中持續一個月。
筆記
- 確保您的攪拌碗清潔幹燥。任何一種油或蛋黃蛋黃都可以最小化打蛋白的體積。
- 避免塑料碗 - 甚至清潔的碗可以容納油性殘留物，可以影響蛋清的擊打質量。
- 使用足夠寬的碗來防止毆打擊中蛋清。
- 不要過度拍攝或卵泡白人 - 你的蛋糕可能會落下。蛋白應該是僵硬但不幹燥。
