这款抹茶绿茶蒸饼(木石盘)松软，味道最香。它是蒸的而不是烤的，所以它是完美的健康小吃和早餐。不到20分钟就能完成!
蒸蛋糕或者我们称之为豆狮泛（蒸しパン）是一款浅色，蓬松和柔软的蛋糕。顾名思义，它蒸熟而不是烘烤，从头到尾准备不到20分钟。我分享了另一个版本两年前，蒸蛋糕食谱是最受欢迎的食谱，特别是来自亚洲的读者。
从那时起，我就一直在试验这些配料，并想出了这个我喜欢的食谱，并且已经用了一段时间。为了使蒸糕更湿润，我加了蜂蜜，用酸奶代替牛奶。我喜欢我做的改变，我希望你给这个更新的版本，如果你之前尝试过其他蒸汽蛋糕食谱。让我知道你的想法!
匹配的味道是什么样的？
这有点难以描述。它有一种独特的丰富的苦味和甜味。当在食谱中使用抹茶时，它的味道会变得更加微妙。如果你是抹茶迷，你可能会对我的其他抹茶食谱感兴趣，比如绿茶冰淇淋，绿茶饼干， 和绿茶奶油Brûlée．
这种简单而快速的蒸蛋糕配方非常适合放学后的小吃或突发宾客。希望你喜欢“蒸”这些小蛋糕！开始就餐!
创意绿茶蒸蛋糕
joc读者天使尝试了这个食谱，做了这些非常棒的蒸蛋糕，我想和你们分享。
我问她是怎么做的，她同意和我们分享她的教程!这是她的教程:
- 在加入抹茶粉之前，分两茶匙。粉色的普通面糊和1.5茶匙。将面糊倒入两个碗中，使其呈棕色。
- 加1茶匙。2茶匙筛过的面粉面糊拌匀，加入粉红色食用色素。
- 将可可粉的¾TSP添加到1.5茶匙。普通面糊并混合得很好。
- 把两个面糊都转移到管道袋中。
- 在剩下的面糊中加入抹茶粉，搅拌均匀。
- 将抹茶面糊放入纸杯蛋糕衬垫中，然后将衬垫放在台面上几次，以去除蛋糕管状图案前的气泡。
注意:
- 面糊应该稍微厚一点，但仍能形成管状。
- 如果太厚，再加点面糊，如果太薄，再加点面粉。它应该在适当的稠度，因为如果面糊太潮湿，在蒸煮时管道设计可能会下沉。
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绿茶糕
蒸糕，或者我们叫它木石锅是一种轻，松软，软的蛋糕。顾名思义，它蒸熟而不是烘烤，从头到尾准备不到20分钟。
服务：
4蒸蛋糕
成分
- 1大鸡蛋(50克无壳)
- 1TBSP.中性油(蔬菜、米糠、菜籽油等)
- 1TBSP.蜂蜜
- 3.TBSP.原味酸奶
- 1½TBSP.糖
- ½杯通用面粉（普通面粉）
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙抹茶(绿茶粉)
日本成分替代：如果你想要日本调味品和配料的替代品，点击在这里．
指示
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收集所有成分。我使用这些玻璃篮板Pyrex.．
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用厨房毛巾包好煎锅盖。这将防止在蒸煮时凝结物落在蛋糕上。
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在平底锅里放四个空的模子，把水倒进煎锅里，直到模子外面的一半。取出模子，盖上锅盖，将水烧开。
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在里面放一个杯形饼干。
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在中等碗中，加入鸡蛋和植物油并搅拌良好。
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加入蜂蜜和酸奶，搅拌均匀。
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加入糖并彻底混合。
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面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋混合物。
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将抹茶粉筛入面糊中拌匀。
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将面糊均匀倒入四个蛋糕衬垫。
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当水开始煮沸时，将堆装在锅内放入锅内。
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盖上盖子，用中低火蒸12-14分钟。
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要测试蒸汽蛋糕是否准备好了，在蛋糕中央插入一根竹签，看看它出来时是否干净，没有湿面糊。不要煮得太久，蛋糕会变硬的。将模具从锅中取出，与红豆沙一起食用。
来存储
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我建议立即享用，或者在蒸蛋糕变硬的当天享用。你可以在食用前再蒸一次(我不建议使用微波炉)。
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