一道经典的日本配菜，gydF4y2Ba羊栖菜沙拉的特色是一种非常有营养的野生海藻。它和各种蔬菜一起炖在美味的汤里。结果是如此充满味道和完美的饭准备。gydF4y2Ba
如果你想在你的饮食中加入更多的海菜，你会想尝试一下羊栖菜。羊栖木类似干茶叶，但长度更长，是一种生长在日本、韩国和中国周围多岩石的海岸线上的野生海藻。它有一种甜，干净的味道和蘑菇般的品质。在日本，我们经常把它当作gydF4y2BaHijiki No NimonogydF4y2Ba(ひじきの煮物),转化为“炖hijiki”。gydF4y2Ba
严格来说，这是一道烹饪过的菜，但你会发现它被称为gydF4y2BaHijiki海带沙拉gydF4y2Ba在美国的日本餐馆。gydF4y2Ba
什么是羊栖草gydF4y2Ba
海草由渔民和潜水员在野外手工采集时，其颜色是天然的绿色或棕色。在包装之前，它被煮沸，然后干燥，这个过程使羊栖菜变黑。在烹饪之前，你需要把它浸在水里重新保湿。gydF4y2Ba
和其他食用海生蔬菜一样，羊栖菜以其膳食纤维和铁、钙、镁等基本矿物质而闻名。羊栖菜的特别之处在于烹调后口感爽脆，嚼劲十足。与其说是海洋的味道，不如说是泥土的味道。几个世纪以来，日本人一直享受着这种传统食物，并将其作为均衡饮食的一部分。gydF4y2Ba
材料你需要gydF4y2Ba
- hijiki干海藻gydF4y2Ba- 您可以在日本超市，亚洲杂货店，天然食品商店或在线寻找它。gydF4y2Ba
- 炸豆腐袋gydF4y2Ba- 你从Aburaage获得了很多味道。gydF4y2Ba
- 胡萝卜 - 它增加了颜色和营养。gydF4y2Ba
- 毛豆gydF4y2Ba-大豆提供了植物性蛋白质，为慢炖沙拉提供了令人满意的口感。gydF4y2Ba
- 莲藕(renkon)gydF4y2Ba-可选，但它增加了一个很好的纹理。gydF4y2Ba
- konnyaku（konjac）gydF4y2Ba-可选的。一种果冻状的植物食物，是日本料理所特有的。它的热量很低，纤维含量很高。gydF4y2Ba
- 鱼汤gydF4y2Ba-您可以选择使用自制的鱼汤或包装鱼汤。gydF4y2Ba
- 调味料——酱油、米酒和糖gydF4y2Ba
你可以不选食材，但Hikiji沙拉总是包括毛豆和毛豆。gydF4y2Ba
如何制作海草沙拉gydF4y2Ba
羊食草的烹饪方法有很多种，但我非常喜欢我妈妈的版本，所以这道菜非常接近她的烹饪方法。gydF4y2Ba
首先，我们将海草浸泡在大量的水里30分钟。在它浸泡的同时，我们准备剩下的材料。一旦准备好了，首先是炒胡萝卜丝和莲藕，然后是再水合的羊食、炸豆腐袋和魔芋。将蔬菜放入汤中煮熟，用酱油、糖和米酒调味。把所有东西一起炖30分钟。这时，加入毛豆，继续煨，直到酱汁煮熟。gydF4y2Ba
一旦它吸收了调味料，让它冷却到室温，这样味道就有机会融合在一起。沙拉又香又甜，松脆可口。我们会在室温下提供羊栖木No Nimono，并把它作为一顿日本大餐的配菜。它通常包含在套餐(如午餐套餐)和便当盒中。gydF4y2Ba
烹饪提示gydF4y2Ba
- 不要吝啬调味料gydF4y2Ba当一道菜是在室温下吃的时候，你要多放一些调味料，这样才能让味道透出来。不要减少糖的用量，因为我们用它来平衡盐和提高整体味道。gydF4y2Ba
- 不要跳过aburaage（炸豆腐袋） -gydF4y2Ba麻花的海绵状质地给菜肴增添了深度、口感和风味，所以不要跳过它。gydF4y2Ba
- 做大批次 -gydF4y2Ba慢炖羊栖菜正是日本家庭烹饪的一种菜肴。它可以很好地保存，而且可以轻松地享用整个星期。你可以把它和白米饭混在一起做成混合饭，或者放在荞麦面上面，或者做成饭团。gydF4y2Ba
Itadakimasu！gydF4y2Ba
对比鲜明的质地和浓缩的甜咸味，海草沙拉使真正独特的日本菜，突出海洋蔬菜的美丽。希望你喜欢。gydF4y2Ba
试试用海草沙拉gydF4y2Ba烤mackerel.gydF4y2Ba，gydF4y2Ba日本菠菜芝麻沙拉gydF4y2Ba，gydF4y2Ba白色的米饭gydF4y2Ba（gydF4y2BaTakikomi悟饭gydF4y2Ba),gydF4y2Ba味噌汤gydF4y2Ba日语gydF4y2BaIchiju Sansai.gydF4y2Ba一顿饭。gydF4y2Ba
热门菜肴gydF4y2Ba
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Hijiki海带沙拉gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
原料gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Bahijiki干海藻gydF4y2Ba(1盎司;再水化10倍以上)gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba(浸泡)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba炸豆腐袋(油炸豆腐袋)gydF4y2Ba(1.4盎司，40克;你也可以用亚洲杂货店里买来的脆炸豆腐块代替，但要先焯一下，去掉多余的油)gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba盎司gydF4y2Bakonnyaku（konjac）gydF4y2Ba(⅓做成;可选)gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba萝卜gydF4y2Ba(1½胡萝卜)gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba莲藕(renkon)gydF4y2Ba（1.3盎司，37克;预煮;可选）gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba中性风味油（蔬菜，米糠，油菜等）gydF4y2Ba
- ⅓gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba谢谢埃马克望gydF4y2Ba（2盎司，60克;煮熟;可选）gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba大山（日本汤股;点击了解更多信息）gydF4y2Ba(使用gydF4y2Ba海带鱼汤gydF4y2Ba适用于素食主义者/素食主义者gydF4y2Ba）gydF4y2Ba
调味:gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba料酒gydF4y2Ba(4汤匙)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba(如果你喜欢，可以把数量减半;羊栖菜沙拉通常是为了保存而放在甜的一边。尤其是当我们把它放在便当盒里的时候，在室温下吃味道更好)gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba(4汤匙)gydF4y2Ba
指示gydF4y2Ba
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收集所有成分。gydF4y2Ba
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在4杯水中浸泡干HijikigydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
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排水到一个大的细筛，并在流动的水下清洗。gydF4y2Ba
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在一个小炖锅里把水烧开，然后把水倒在粗布上。这样可以去掉涂在涂料上的多余的油。纵向切成两半，切成薄片。gydF4y2Ba
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在小锅中加入水和姜黄，煮3分钟以去除异味。它还能使konnyaku更好地吸收味道，改善口感。gydF4y2Ba
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把胡萝卜切成丝。gydF4y2Ba
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将莲藕切成薄片。gydF4y2Ba
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在中等热量的中锅中加热油。加入胡萝卜和莲藕并煮，直到它们涂有油。gydF4y2Ba
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加入Hijiki，然后konnyaku和aburaage。混合在一起。gydF4y2Ba
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加入鱼汤，让它沸腾。gydF4y2Ba
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加入所有调味料，搅拌均匀。用中低火盖上锅盖煮gydF4y2Ba20-30分钟gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
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添加毛豆。gydF4y2Ba
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继续不盖盖子烹饪，减少酱汁，直到你看到锅底。gydF4y2Ba
储藏gydF4y2Ba
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储存在密封容器中，并在冰箱中保存3-4天。你也可以把它冷冻一个月。gydF4y2Ba
