白面包夹着鸡蛋沙拉、日本鸡蛋三明治或Tamago Sando是一种永恒的小吃，在日本的每家便利店都能找到。里面的馅是奶油状的，有浓郁的蛋黄味，面包柔软如枕头。有人说这是他们吃过的最好吃的鸡蛋三明治。gydF4y2Ba
在日本料理界，三明治并不是什么新鲜事物，但它们现在似乎很受欢迎。有一种特别的三明治在国际上大受欢迎，这真的让我大吃一惊，它是gydF4y2BaTamago SandogydF4y2Ba(たまごサンド)。gydF4y2Ba
基本上，这是一种随处可见的“抓了就走”的日式鸡蛋三明治gydF4y2BaconbinigydF4y2Ba/日本的便利店。你以前吃过吗?gydF4y2Ba
当我找到传奇人物安东尼·波登(Anthony Bourdain)时，我终于明白了它的受欢迎程度gydF4y2Ba荣耀Tamago SandogydF4y2Ba在Twitter。“令人费解的美味”是他的原话。gydF4y2Ba
观看如何制作日式鸡蛋三明治(Tamago Sando)gydF4y2Ba
白面包夹着鸡蛋沙拉、日本鸡蛋三明治或Tamago Sando是一种永恒的小吃，在日本的每家便利店都能找到。gydF4y2Ba
Tamago Sando是什么?gydF4y2Ba
Tamago(たまご)意味着鸡蛋和Sando San-doh短——itchi(サンドイッチ)——在日本三明治。这两个词你可能都听过gydF4y2Ba温泉TamagogydF4y2Ba，gydF4y2BaTamagoyakigydF4y2Ba、电子宠物(怀旧玩具!)以及gydF4y2BaKatsu SandogydF4y2Ba或gydF4y2BaWanpaku SandogydF4y2Ba从我的博客。gydF4y2Ba
鸡蛋三明治对日本人来说几乎是一种家庭零食，因为我们都是吃着它长大的。它是一种普通、低维护、便利店式的食品。我不知道Tamago Sando是什么时候在国际上如此受欢迎的，但我一直在美国时髦的咖啡馆和餐馆的菜单上看到它gydF4y2Ba
就连《只有万博体育彩票可靠吗一本烹饪书》的读者也告诉我，他们是多么想念日本7- 11和劳森便利店的鸡蛋三明治。每个三明治只要2美元!没有比这更好的了。gydF4y2Ba
美国和日本的鸡蛋三明治有什么区别?gydF4y2Ba
和美国的鸡蛋三明治相比，日本的鸡蛋三明治简单多了。通常只在面包里放煮鸡蛋泥。没有香料、生菜或任何额外的东西。它是鸡蛋沙拉三明治所能得到的最纯净的东西。其实我也很喜欢美式的鸡蛋沙拉三明治，我想说这两个版本都有自己独特的口味。那么日本的鸡蛋沙拉三明治是怎么回事呢?我认为你可以说它很突出是因为这些特点:gydF4y2Ba
1.Shokupan -日本铂尔曼面包gydF4y2Ba
Tamago Sando总是使用柔软和枕头的Shokupan，日本普尔曼。三明治面包是甜的，乳白色的，有很好的弹性，普尔曼面包周围的面包皮被完全去除，所以你可以得到完美柔软的三明治质感。gydF4y2Ba
2.蛋黄酱gydF4y2Ba
当然，还有蛋黄酱。Tamago Sando使用日本蛋黄酱(最知名的是丘比蛋黄酱)，这让鸡蛋馅更加浓郁和奶油味。如果需要的话，你可以用美国蛋黄酱，但味道的复杂程度可能会大不相同。许多《只有万博体育彩票可靠吗一本烹饪书》的读者告诉我，他们在尝试了日本的蛋黄酱之后，就不会再去吃美国的蛋黄酱了。如果你有机会，值得在当地的亚洲杂货店买一瓶日本蛋黄酱gydF4y2Ba亚马逊gydF4y2Ba)。gydF4y2Ba
3.鸡蛋gydF4y2Ba
不用说，鸡蛋是鸡蛋沙拉三明治的主要成分，鸡蛋的味道完全散发出来。关于日本鸡蛋有一些东西。他们是新鲜的，蛋黄几乎是橙色的，他们是如此的美味。在美国，你当然可以在当地农贸市场买到一些高质量的鸡蛋，或者是优质的散养鸡蛋。gydF4y2Ba
在家制作完美Tamago Sando的秘密gydF4y2Ba
我想分享一些在家做完美tamago sando的烹饪秘诀。你可能认为7- 11鸡蛋三明治是gydF4y2Ba完美的gydF4y2Ba但是如果你看一下三明治上的标签，就会发现里面全是防腐剂。使真正的gydF4y2Ba完美的和健康的gydF4y2Ba自制日本鸡蛋三明治，以下是我的建议:gydF4y2Ba
- 如果你想轻松剥去蛋壳，就用旧的但质量好的鸡蛋，而不是新鲜的鸡蛋。gydF4y2Ba
- 如果你找不到日式普尔曼面包，就用软白面包。gydF4y2Ba
- 加入牛奶使质地柔滑gydF4y2Ba
- 不要害怕加盐。像这样简单的菜，盐在提味方面起着重要的作用。gydF4y2Ba
- 如果你想让你的三明治尝起来很像7- 11版本，加一点点糖来增加一些甜味。否则，您可以跳过。gydF4y2Ba
- 不要漏掉黄油。它作为防水屏障，使面包保持干燥，而不是潮湿。gydF4y2Ba
如果你习惯了在日本吃7- 11鸡蛋三明治，这个自制的食谱会让你非常开心。它与咖啡或茶搭配很好，但如果你喜欢与一杯gydF4y2Ba英国皇家奶茶gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
日本原料替换:gydF4y2Ba如果你想寻找日本调味品和配料的替代品，gydF4y2Ba点击这里gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
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日本鸡蛋三明治(Tamago Sando)gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba大鸡蛋(50克无壳)gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba片gydF4y2Bashokupan(日本普尔曼面包)gydF4y2Ba
- 盐黄油gydF4y2Ba
调味料gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba粗盐/海盐(我用钻石水晶;一半做食盐)gydF4y2Ba
- 现磨黑胡椒gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba日本蛋黄酱gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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收集所有的原料。gydF4y2Ba
做鸡蛋沙拉gydF4y2Ba
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把鸡蛋放在一个中等大小的平底锅里，然后加水，直到水盖住鸡蛋。中火煮沸，煮12分钟。gydF4y2Ba
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煮完后，将鸡蛋转移到冰水中停止烹饪。待其完全冷却后，剥去蛋壳。gydF4y2Ba
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将去皮的鸡蛋放入碗中，用叉子将其捣碎。试着把蛋白捣碎成小的，同样大小的小块。gydF4y2Ba
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加入1 / 4茶匙糖和1 / 4茶匙盐。gydF4y2Ba
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加入现磨的黑胡椒和2茶匙牛奶。尝一尝，如果需要的话再加点盐和胡椒粉。gydF4y2Ba
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加入2汤匙蛋黄酱，搅拌均匀。gydF4y2Ba
去召集Tamago SandogydF4y2Ba
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把黄油涂在面包的两面，把鸡蛋沙拉均匀地分布在面包的一面。gydF4y2Ba
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把另一片面包放在上面，把三明治放在两个盘子之间。放置5分钟。gydF4y2Ba
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把面包周围的皮切掉。gydF4y2Ba
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把三明治切成两半就可以上桌了。gydF4y2Ba
