如何切一个日本南瓜

一个完整的指南，如何切割，剥皮，和烹饪一个kabocha南瓜(日本南瓜)有一个有用的教程视频和一步一步的图片。

多年来，我的读者问我是如何切出整个日式南瓜(日本南瓜)来制作我的日式南瓜食谱的。所以今天我要分享一个完整的关于如何切南瓜的指南(包括如何削皮和烹饪南瓜)，以及一些我最喜欢的南瓜食谱。

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什么是卡博查壁球

Kabocha南瓜，也被称为日本南瓜，有薄而紧实的绿色表皮和明亮的橙色果肉。在众多的南瓜品种中，kabocha可能是最甜的。它丰富的质地和味道类似于甘薯和南瓜的结合。它的绿色外皮看似坚硬，但实际上是可以食用的。

卡布茶在许多日本食谱中都有使用，它可以炖、油炸成天妇罗，甚至可以用于甜点中。它含有-胡萝卜素、维生素和铁，是日本妈妈们让孩子们吃完的一种蔬菜。

如何挑选一个卡博哈南瓜

卡布茶全年都在生长，但在夏末到秋末的时候是最好的。挑选完美的南瓜时，两个最重要的因素是颜色和重量。

选择有坚硬的深绿色外皮的卡布茶。皮肤上有一些轻微的条纹、肿块或瑕疵是可以的。并且选择那些感觉比较重的(通常是2-4磅)。

如果你正在寻找卡布茶南瓜的替代品，你可以用橡子或毛茛南瓜，因为它们都有可食用的绿色外皮和甜橙果肉。

如何储存一个卡博哈南瓜

如果你不是用整个南瓜，在用保鲜膜包起来之前，一定要把切好的南瓜的种子和髓去掉。你可以在冰箱里保存2-3天，或者在冰柜里保存一个月。

你可以将完整的卡布茶保存在阴凉、干燥、黑暗的地方，最多可以保存1-2个月。

如何切南瓜

第一步:选择你的刀

切南瓜最重要的技巧是要切一个大的锋利的刀．当你用一把锋利的刀时，用较小的力量切开南瓜。刀的边缘会精确地咬到物体，而钝刀则可能滑倒并失去控制。这意味着钝刀比锋利刀更危险。投资一把高质量的，多功能的厨刀总是好的(而不是买一套昂贵的刀)。

现在洗在进行下一步之前，将卡布哈南瓜干燥。

第二步:微波烤面包

你可能已经知道这个技巧了，但是用微波炉加热*kabocha真的很有用。微波炉的烹饪时间取决于你的卡布茶的大小，你希望你的卡布茶有多软(一些食谱要求卡布茶比其他的更生)，以及你的最大微波功率。但最好记住2至4分钟作为你的起点。

如果你和我儿子一样，你可能会想知道卡布哈南瓜会不会在微波炉中爆炸。假设它不会发生除非你用微波炉加热10分钟，这是我以前从未做过的。如果你想试试，我不能保证会发生什么。

现在如果你kabocha大于你的微波或你不拥有一台微波炉,可以降低整个kabocha大型和重型锋利的刀,或者你可以将kabocha铝箔和烤箱里烤400ºF(200ºC) 15分钟。

*免责声明:感谢评论者劳伦，我们了解到微波烤面包可能会产生火花。我从来没有亲身经历过这种情况，但很高兴知道这可能会发生。你用微波炉的时候，站到一边看着卡布查。读这篇文章如果你感兴趣的话。

第三步:取出阀杆

如果你要把整个卡布查切开，删除干首先用一个大勺子。稍微挖一点，它就会冒出来。

第四步:将烤肉切成两半

把锋利的刀子插在中间，然后绕到外面，直到你可以把它切成两部分．

第五步:去掉种子

用一个大勺子，去籽和髓从卡布哈南瓜的核心。

第六步:切成两半

然后切成4-6块这取决于你的食谱。你也可以先切成两半，然后再切成小块。

第七步:把楔子切成方块或切片

根据你的食谱，你可能需要把楔子切成方块或切片．决定你的食谱是否要去掉(可食用的)外皮。如果你决定删除它，在你切成方块或切片之前阅读下一部分。

如何剥南瓜皮

的卡布查的皮是可食用的．许多日本烤茶食谱，如烤茶天妇罗和炖烤茶都要求烤茶不带皮。

然而，如果你想在你的食谱中呈现出美丽的橙色，你就必须去掉卡布茶的果皮，因为深绿色的卡布茶果皮无法保持美丽的橙色果肉的颜色。

方法一:烹饪前先去皮

在大多数食谱中，你会想在烹饪之前先去皮。把每个楔子平放在一边，然后把皮切下来。然后你可以很容易地把它们切成小块。

方法二:烤好后去皮

如果你想在你的食谱中蒸烤面包，你很可能会使用这个方法。蒸的时候最好保持皮的形状，这样卡布茶就不会粘在蒸笼上。

美味Kabocha食谱

• 热气腾腾的-蒸切丁的南瓜(带皮)，去皮，捣碎果肉，做成美味的形状日式南瓜丸子．
• 沸腾-将去皮的烤面包块煮熟，捣碎，做成美味的烤面包片Kabocha沙拉．
• 研磨-把蒸好的方块放进食物处理机或搅拌机里做Kabocha南瓜汤和Kabocha南瓜馅饼．
• 酝酿-当在美味的肉汤、咖喱或炖菜中慢慢炖时，kabocha呈现出一种新的深度风味。看看传统日语炖Kabocha这种方式。
• 炒-当你在炒卡布茶的时候，最好把皮留在上面，这样卡布茶切片才能保持形状。使Kabocha炒猪肉搭配米饭和味噌汤。
• 炸-将烤面包片(带皮)蘸上天妇罗面糊，炸至金黄酥脆kabocha天妇罗！
• 烘焙和烧烤-你可以用南瓜做你最喜欢的砂锅菜!也可以在南瓜上撒上少许橄榄油、盐和胡椒(或你最喜欢的香料和香草)，然后让烤箱烤熟。烤出了卡布茶的天然甜味。

如果你想浏览更多卡布茶食谱，点击这里．