竹笋

Menma(メンマ,麺麻)是一种美味的日本lactate-fermented竹笋制成的调味品。有时是腌制的竹笋或腌制的竹笋。由于menma主要产于中国大陆和台湾，因此menma也被称为shinachiku（支那竹)，就像中国的竹子。

menma微妙的甜蜜,是一种常见的配料等面条汤拉面．它也是米饭的美味配菜。竹笋通常会用芝麻油、酱油、糖和盐调味，然后在发酵前晒干。

你可以从日本杂货店或在线。它们通常装在一个罐子里，或者装在一个大的真空包装里，放在冷藏区。