大濑鱼是日本新年的传统美食。它们有各种各样的彩色盘子，装在一种叫做jubako的特殊盒子里，类似于便当盒。这些传统食物中的每一道菜在迎接新年时都有特殊的意义。
日本人用传统的新年食品来庆祝新年Osechi Ryori(おせち料理)．它被认为是一年中最重要的一餐，因为每道菜都代表着对来年的美好祝愿。
什么是Osechi Ryori?
和便当盒一样，大藏Ryori通常是装在2-3层漆盒(ojubako)里，每一层都有很多菜。全家人会在新年那天分享一份ojubako。多层的礼盒，象层层的漆器，寓意喜财纷至。
为了和大家一起迎接新的一年，我在下面精选了几道广受欢迎的大濑鱼料理。每个食谱都配有一个视频，指导你完成烹饪过程。我希望你喜欢这个传播!
不要错过我们的流行的配菜和甜点和大濑一起服务。
21道广受欢迎的大濑鱼料理
- 甜煎蛋滚(Datemaki)伊達巻
- 栗子糖和甘薯(Kuri Kinton说)栗きんとん
- 蜜饯沙丁鱼(Tazukuri)田作り
- 甜黑大豆(Kuromame)黒豆
- 鲱鱼籽(Kazunoko)数の子
- 白萝卜沙拉(Namasu)紅白なます
- 菊花萝卜泡菜(Kikka Kabu)菊花かぶ
- 腌莲藕(苏Renkon)酢れんこん
- 牛蒡根与芝麻酱拌匀(生鱼片遮光黑布)たたきごぼう
- 炖鸡肉和蔬菜(Chikuzenni)筑前煮
- 即时壶Nishime煮しめ
- 炖虾(Ebi没有Umani)えびのうま煮
- 鲑鱼海带卷(Kobumaki)鮭の昆布巻き
- 一种鲱红烧的(布利没有干烧伊)ぶりの照り焼き
- 装饰鱼饼(Kamaboko)かまぼこ飾り切り
- Kamaboko鱼饼配三文鱼籽蒲鉾いくらのせ
- 关东年汤関東風お雑煮
- 关西新年汤関西風お雑煮
- 新鲜的自制的麻吉お餅の作り方
- 如何吃麻糬(日本年糕)お餅各種
- 红豆沙(像)餡子
1.枣卷(甜卷蛋卷)伊達巻
枣卷是一种甜卷蛋卷，是一种非常受欢迎的日本新年食物。这是我最喜欢的新年食物之一。我希望你也能尝尝这个看起来很精致的煎蛋卷!
2.栗子糖配甘薯栗きんとん
Kurikinton文学的意思是“栗子金泥”，象征着经济上的财富和财富。年夜饭带来好运和繁荣是很重要的。如果你做这道菜，请使用日本红薯，因为它的颜色是亮黄色的。黄色不仅比普通的红薯更甜，而且还是新年的吉祥颜色。
3.Tazukuri(蜜饯沙丁鱼)田作り
用烤小沙丁鱼做的，涂上一层甜酱油，Tazukuri是大濑鱼的另一道受欢迎的菜肴。我们在新年那天吃它，因为它象征着丰收。Tazukuri(田作り)字面意义为“(作り)稻田(田)”作为沙丁鱼曾经用作稻田肥料。
4.黑豆(甜黑豆)黒豆
Kuromame字面意思是“黑豆(黒豆)”在日本,和通常在元旦的Osechi Ryori。闪亮的黑豆与红漆形成美丽的对比jubako容器，容纳各种不同的丰富多彩的传统食物。吃黑豆也被认为对新年的健康有好处。如果你想减少烹饪时间，你可以使用压力锅，并遵循这个方法即时壶Kuromame配方。
5.Kazunoko(鲱鱼籽)数の子
我们喜欢这种金色Kazunoko因为它象征着一个富裕的家庭和许多后代。这道珍贵的美食有着独特的松脆口感，是大濑鱼里最受欢迎的菜肴之一。
6.胡萝卜和白萝卜沙拉紅白なます
Namasu是一种白萝卜和胡萝卜沙拉，在甜醋中稍加腌制。这道菜大约在公元700年(奈良时期)从中国传入日本，在日本新年期间特别受欢迎。由于红色和白色在日本被认为是喜庆的颜色，你会在许多传统仪式上看到这些颜色。这种沙拉很容易做，而且可以提前准备。
7.菊花萝卜泡菜菊花かぶ
简单的装饰可以让一道菜从普通变得特别。这些菊花萝卜泡菜将会把你的御狩龙游戏带到下一个水平。你只需要一些基本的切割技巧!
8.盐渍莲藕(苏仁康)酢れんこん
甜的酸的酱料腌制,腌制的莲藕叫苏Renkon(酢れんこん)是一个流行的Osechi Ryori,日本的新年食物。
9.牛蒡根芝麻酱(Tataki Gobo)たたきごぼう
这道牛蒡根(Tataki Gobo)是一道很受欢迎的菜肴，出现在日本新年食品大sechi，据说它能带来好运。
10.炖鸡肉和蔬菜筑前煮
Chikuzenni是一道经典的日本菜，通常在新年吃，但我妈妈经常做这道菜，因为这是我们家的最爱Nimono(日本炖菜)。这也是一道很受欢迎的便当配菜，因为它可以提前做好，而且在室温下仍然很好吃。新年的菜肴，蔬菜和konnyaku被切成花哨的形状来庆祝这个节日。
11.即时壶Nishime煮しめ
西姬菜是一种经典的一锅蔬菜炖菜，配上美味的沙司，是日本新年庆祝活动中的一道菜肴。如果你有压力锅，跟着我的即时壶Nishime加快烹饪过程的食谱。
12.Kamaboko鱼饼配三文鱼籽蒲鉾いくらのせ
凭借其优雅的外观，Kamaboko鱼饼配三文鱼籽为你的大濑Ryori增添了一份令人印象深刻的美食。你会惊讶地发现这道菜做起来有多简单。简单地在鱼饼上开个小口子，填入紫苏叶，上面撒上金色的鲑鱼卵。
13.炖虾(Ebi no Umani)えびのうま煮
炖虾用高汤酱油煮熟，浸泡一夜，这道漂亮的菜为你的大濑鱼寿司增添了明亮的颜色和美味的味道。
14.鲑鱼海带卷鮭の昆布巻き
美味的三文鱼卷在海带上，绑在葫芦条上，鲑鱼海带卷是日本新年的一道传统菜肴。这些美味的开胃菜代表着长命百岁和长寿的秘诀，你可能会忍不住多吃几道。
15.一种鲱红烧的ぶりの照り焼き
一种鲱红烧的或“照烧”(Buri no Teriyaki)，是日本的一道经典鱼类菜肴。简单而优雅，配上完美的照烧酱汁，这道菜是新年最完美的主菜。
16.7种美丽的日本鱼饼切法(Kamaboko)かまぼこの飾り切り
两个日本鱼饼(鱼丸子)七种美丽的日式鱼饼设计！将普通的鱼糕做成装饰图案，在日本的新年!
17.关东年汤関東風お雑煮
日本新年麻糬汤是一种以大石头为基料的清汤，配以鸡肉和时令蔬菜，在关东地区(日本东部)很受欢迎。这道美味的冬季汤通常包括烤麻糬、鸡肉、日本芥菜和各种各样的大濑鱼。
18.关西新年汤関西風お雑煮
这Kansai-style Ozoni是一种以味噌为基础的汤，人们会在新年的早上享用。这道汤包括糯米团(年糕)，不同地区和家庭的准备方法不同。万博购彩app我的食谱是从我妈妈的食谱改编而来的，其中包括绿叶蔬菜和柚子皮。
19.自制的新鲜麻吉スタンドミキサーで作る餅の作り方
用立式搅拌器制作新鲜的自制麻糬!用你最喜欢的馅料填满麻糬，蘸上美味或甜的外皮，或者在日本新年汤和红豆汤中享用。
20.麻糬(日本年糕)お餅各種
从甜到咸，日本有各种各样的年糕(日本年糕)。在美味的菜肴中，麻糬可以作为Ozoni(热乌冬面汤)的配料，也可以放在大阪烧里。至于甜食，你会发现麻糬冰淇淋，Zenzai (Oshiruko)，草莓大福等。所以对于日本的新年，你有一个完美的理由去享受它们。
21.红豆沙(安科)餡子
红豆沙(或像在日语中)被用作许多美味的日本糖果和甜点的馅料。这高压锅像配方是一种简单的方法来准备甜豆沙没有太多麻烦。一旦煮好，你就可以做各种各样的麻糬或者Dorayaki和Taiyaki．没有高压锅?这是传统的加热方法．
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编者按:原文发表于2015年12月27日。内容已于2019年12月更新。
