你最喜欢的食物成长是什么？你会认为我是日语，但它实际上不是，但它有点是。
japanese意大利面酱汁肉是我小时候最喜欢的食物，每次去日本的西餐厅我都“不得不”点它。我甚至会把自己描述成意大利面肉酱鉴赏家因为我已经吃过很多次了!
无论如何，我可能没有资格成为正式的专家，但至少我知道我喜欢什么样的肉酱。事实上，我有很多不同的肉酱食谱，因为我总是在寻找改进食谱的方法。到目前为止，这个食谱是我想到的我最喜欢的“日式”肉酱。
与日本肉酱有一个大的差异与美国版本是日本人经常使用磨碎的牛肉和猪肉，我真的喜欢使用两种类型的肉肉。在日本超市中可以获得一包碎牛肉和猪肉（参见下面的图片），这非常方便（有点昂贵但肉质很好）。
我的孩子们喜欢这种肉酱配短面，但我还是喜欢意大利细面条肉酱，我甚至不介意为自己分开煮沸意大利面！我希望你喜欢这个食谱！
类似的食谱:
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意大利面酱汁肉
美味的家庭制作的新鲜意大利面肉酱食谱，这是我最喜欢的意大利面之一，非常简单的食谱，里面有碎牛肉和碎猪肉。
份:
3.
成分
- ½磅牛肉
- ¼磅绞肉
- 3.TBSP.特级初榨橄榄油
- 2丁香大蒜(切)
- 1月桂叶(减少一半)
- 1洋葱(剁碎)
- 1胡萝卜(剁碎)
- 1茎芹菜(剁碎)
- 1杯红葡萄酒
- 1能够整个番茄（28盎司，794克，包括果汁）
- 2杯蔬菜股票
- 8纽扣蘑菇(切)
- 2TBSP.无盐黄油
- 犹太洁食/海盐（我使用钻石水晶;使用一半用于表盐）
- 现磨黑胡椒
- 欧芹（切碎，装饰）
- Parmigiano-Reggiano（巴马干酪）奶酪(碎)
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指示
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收集所有的材料。
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在一个大煎锅中，中等热量的热橄榄油，煮熟和湾叶直至香。
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加入洋葱、胡萝卜、芹菜和sauté至金黄色。
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加入肉，用木勺切成小块。
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加红葡萄酒，让它煮沸直到酒精蒸发（不再强大的葡萄酒闻）。
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加入整个番茄，用木勺把番茄切成小块。加入蔬菜汤和蘑菇。
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使用细网过滤器，撇去浮渣和泡沫表面上。这个过程对于获得精致的口感很重要。准备一个盛满水的碗或量杯来清洗筛子。
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不盖盖子，用中低火煮酱汁，直到液体几乎蒸发，大约1小时。每隔一段时间搅拌一下，确保食材不会粘在锅底。当你能用抹刀在锅底划一条线时，就完成了。
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加入黄油并搅拌结合。用盐和胡椒酱味味（确保你品尝它。不要害羞，因为你会吃意大利面）。在意大利面料和荷兰芹装饰肉酱。在你享受之前，在桌子上留在蛋白质芝士。
来存储
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您可以将剩菜保留在密封容器中，并在冰箱中存放长达3-4天或在冰箱中2个月。
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