做这种又软又轻又松软的日式蒸糕(木西锅)非常容易。你可以把它们当作健康的早餐或放学后的点心来享用。根据你使用的材料选择咸的或甜的。gydF4y2Ba
这些零食可能看起来像松饼，但你可能已经猜到了，它们不是。我们称这些gydF4y2Ba蒸蛋糕gydF4y2Ba“Mushi-pan”(蒸しパン)在日本。这些蛋糕和松饼最大的区别是这些美味的小点心是gydF4y2Ba蒸gydF4y2Ba而不是烤。gydF4y2Ba
是什么gydF4y2Ba蒸蛋糕gydF4y2Ba(Mushi-pan) ?gydF4y2Ba
日本蒸糕的配料非常简单:面粉(通用面粉或低粉)、泡打粉、鸡蛋、牛奶、糖和中性调味油(如植物油)。而中式馒头叫gydF4y2Ba做馒头gydF4y2Ba(饅頭)使用酵母作为发酵剂,日本蒸蛋糕使用泡打粉。gydF4y2Ba
二战后，大量的小麦粉从美国进口，日本人开始吃更多的面包。我们称之为“锅”(パン)在日本。大约在同一时间，蒸饼开始出现在日本厨房。因为当时糖很贵，日本人会吃一小块日本红薯(gydF4y2BaSatsumaimogydF4y2Ba)使蒸饼更甜。这些蜜糖蒸糕至今仍是最受欢迎的口味。gydF4y2Ba
在1980年代末,日本的便利店开始销售奶酪Mushi-pan(チーズ蒸しパン)和巧克力Mushi-pan(チョコ蒸しパン),成为很受欢迎的。我记得我对奶酪木西锅上瘾。美味的奶酪味道实在难以抗拒。gydF4y2Ba
我自制的蒸蛋糕和那些芝士木西锅不一样。然而，自制的蒸糕同样美味，你可以尝试不同的口味。不像商店买的蛋糕，没有防腐剂和添加剂。gydF4y2Ba
这些健康的蒸糕又软又容易消化，所以它们非常适合小孩子!gydF4y2Ba
做日式蒸饼的3个理由gydF4y2Ba
1.制作简单快捷gydF4y2Ba
这个食谱做起来又快又简单!只要我帮忙蒸，我的孩子都可以做。从开始到结束只需要20分钟。你想什么时候吃就什么时候做。gydF4y2Ba
2.多才多艺的gydF4y2Ba
蒸糕最好的地方是，它们可以很容易地变成咸味或甜味。以下是我的基本蒸糕食谱，你可以根据自己的喜好调整甜的或咸的。gydF4y2Ba
要做甜的蒸糕，你可以加入香草精。我加它不是为了把食谱改成美味的。我建议在美味的版本中保留糖，因为轻微的甜味有助于增强风味。gydF4y2Ba
3.重新蒸一下，让它变得蓬松gydF4y2Ba
你可以把它放在冰箱或冰柜里待一会，当你想吃零食的时候再蒸一下。蒸熟的月饼又会变得又软又松!gydF4y2Ba
如果你想尝试我的木樨地食谱，请告诉我。我很乐意在评论中听到你的变化和结果!gydF4y2Ba
报名参加gydF4y2Ba免费的gydF4y2Ba万博体育彩票可靠吗Just One Cookbook时事通讯gydF4y2Ba发送到您的收件箱!和我保持联系gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba，gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba，gydF4y2BaYouTubegydF4y2Ba,gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba查看所有最新的更新。gydF4y2Ba
蒸蛋糕gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
基本蒸糕gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba通用面粉(普通面粉)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大鸡蛋(50克无壳)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba中性油(蔬菜、米糠、菜籽油等)gydF4y2Ba
玉米芝士蒸糕:gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba通用面粉(普通面粉)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大鸡蛋(50克无壳)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba中性油(蔬菜、米糠、菜籽油等)gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba冷冻或罐装玉米gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba碎奶酪gydF4y2Ba(我用了锋利的切达干酪)gydF4y2Ba
双份巧克力蒸糕:gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba通用面粉(普通面粉)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba不加糖的可可粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大鸡蛋(50克无壳)gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba中性油(蔬菜、米糠、菜籽油等)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba巧克力gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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用厨房毛巾盖上锅盖，防止冷凝(gydF4y2Ba请不要跳过!gydF4y2Ba)．在一个大煎锅中倒入1.5英寸(1.3厘米)深的水。盖上锅盖，慢慢把水烧开。gydF4y2Ba船:gydF4y2Ba你也可以用普通的蒸锅，但是煮的时间会比我这里的方法稍微长一些gydF4y2Ba．gydF4y2Ba请阅读食谱末尾的储存和再加热信息。gydF4y2Ba
基本蒸糕gydF4y2Ba
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收集所有的原料。你还需要4个gydF4y2Ba会后6盎司gydF4y2Ba和蛋糕的模具。gydF4y2Ba
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在一个中等大小的碗中，混合通用面粉和泡打粉，搅拌均匀(筛分的捷径)。gydF4y2Ba
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在一个小碗里，把鸡蛋、牛奶、糖和植物油搅拌均匀，直到糖完全溶解。gydF4y2Ba
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将蛋液倒入面粉中，搅拌至完全混合。不要过度搅拌。gydF4y2Ba
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将纸杯蛋糕衬里放在玻璃模子里，将面糊分成纸杯蛋糕衬里。gydF4y2Ba
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将玻璃模子放入沸水中，用最小的火煮8分钟。gydF4y2Ba
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当插入一根竹签出来时，没有湿面糊，就完成了。关火，将模具从锅中取出，放在架子上冷却。加热或在室温下食用。gydF4y2Ba
玉米芝士蒸蛋糕gydF4y2Ba
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收集所有的原料。gydF4y2Ba
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在一个中等大小的碗中，混合通用面粉和泡打粉，搅拌均匀(筛分的捷径)。gydF4y2Ba
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在一个小碗里，把鸡蛋、牛奶、糖和植物油搅拌均匀，直到糖完全溶解。gydF4y2Ba
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将蛋液倒入面粉中，搅拌至完全混合。不要过度搅拌。gydF4y2Ba
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加入玉米和芝士搅拌均匀。将纸杯蛋糕衬里放在玻璃模子里，将面糊分成纸杯蛋糕衬里。gydF4y2Ba
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将玻璃模子放入开水中，用最小的火煮12-13分钟。当插入一根竹签出来时，没有湿面糊，就完成了。gydF4y2Ba
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关火，将模具从锅中取出，放在架子上冷却。加热或在室温下食用。gydF4y2Ba
双层巧克力蒸蛋糕gydF4y2Ba
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收集所有的原料。gydF4y2Ba
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在一个中等大小的碗中，混合通用面粉，泡打粉和可可粉，搅拌均匀(筛分的捷径)。gydF4y2Ba
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在一个小碗里，把鸡蛋、牛奶、糖和植物油搅拌均匀，直到糖完全溶解。gydF4y2Ba
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将蛋液倒入面粉中，搅拌至完全混合。不要过度搅拌。gydF4y2Ba
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加入巧克力片并搅拌直到混合。将纸杯蛋糕衬里放在玻璃模子里，将面糊分成纸杯蛋糕衬里。gydF4y2Ba
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将玻璃模子放入沸水中，用最小的火煮8分钟。当插入一根竹签出来时，没有湿面糊，就完成了。关火，将模具从锅中取出，放在架子上冷却。加热或在室温下食用。gydF4y2Ba
储存和再加热gydF4y2Ba
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蒸好的月饼可以在密封容器中存放2-3天，也可以冷冻1个月。你可以用以下两种方法重新加热蒸糕。1)用湿纸巾盖上蒸熟的蛋糕，在微波炉里加热(但小心不要过热;这将变得非常困难)。如果你重新加热冷冻的蒸糕，在微波炉前先解冻。2)使用相同的蒸煮方法或蒸笼，或将已冷冻的蒸糕再加热至温热。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
喜欢抹茶(绿茶)?gydF4y2Ba
看看我的gydF4y2Ba绿茶蒸糕gydF4y2Ba太!gydF4y2Ba
编者按:gydF4y2Ba本文最初发表于2011年5月4日。新图片是在2017年4月添加的。这篇文章于2020年5月被编辑和转载。gydF4y2Ba
