寿司卷(寿司寿司- Hosomaki)(视频)細巻きgydF4y2Ba

• 收集所有的原料。请注意，煮饭时间不包括煮饭时间，因为它取决于你使用的煮饭设备/方法。你需要一个gydF4y2Ba竹寿司垫gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
  

准备寿司饭gydF4y2Ba

• 这道菜,gydF4y2Ba3个电饭煲——几杯生米饭gydF4y2Ba将生产5¼美国杯，可以做gydF4y2Ba细寿司卷(薄薄的寿司卷)gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
• 按照我的寿司米饭食谱gydF4y2Ba．用湿布/塑料膜随时覆盖寿司饭和寿司卷，以防止其变干。gydF4y2Ba
  

准备馅料gydF4y2Ba

• 把黄瓜的两端都切掉。然后纵向切成两半，再切成两半，现在你有4条了。用刀把种子切掉，再纵向切成两半。你应该能得到8条黄瓜条。gydF4y2Ba
  
  
• 将金枪鱼切成1 / 4 - 1 / 2“薄片，然后切成1 / 4 - 1 / 2”厚的长条。gydF4y2Ba
  
  
• 把纳豆从容器里拿出来，用包装里的酱油或调味料调味。把所有东西混合起来，直到它变得粘稠和起泡。gydF4y2Ba
  
  

卷寿司gydF4y2Ba

• 将水和米醋混合在一个小碗里，制作醋沾指水。将这种水涂在手上可以防止大米粘在手上。gydF4y2Ba
  
• 把紫菜切成两半。尽管看起来是这样，紫菜片并不是完全方形的;因此，把矩形的长边切成两半。此外，紫菜很容易变质，所以把不用的紫菜放在密封袋中，只取出你需要的量。gydF4y2Ba
  
  
• 把寿司垫放在工作台上。竹线应该横着放，这样你就可以卷起来了。然后把紫菜的半张纸放在竹席上，其中一条紫菜的长边靠近竹席的后缘。在离你最近的一侧留下3-4条板条。紫菜光亮的一面应该朝下。gydF4y2Ba
  
  
• 摸寿司饭之前先把手弄湿。gydF4y2Ba
  
  
• 用0.5杯的量杯，将0.5杯(90克)寿司米放入手中。这样一来，每一卷的米饭量是一样的，而每一卷的大小是一样的。一定要把量杯弄湿，这样米饭就不会粘住了。我知道，这不是一个“合适的”方法，但除非你每次都能抓到足够多的米饭，这个方法就可以了!gydF4y2Ba
  
• 将寿司饭放在海苔的左中央。现在把米饭铺在海苔上，在海苔的上边缘留一个1英寸的空间。用你的右手把米向右边摊开，用你的左手手指让米远离海苔顶部的1英寸的空间。gydF4y2Ba
  
  
• 用两根手指均匀地将米饭摊开，保持顶部1英寸的空间。如果米饭开始粘在你的手指上，就用蘸水把手指弄湿。gydF4y2Ba
  
  
• 将馅料(金枪鱼，黄瓜，纳豆)放在米饭中间。如果你的金枪鱼或黄瓜太短了，在末端多放几片。用手指按住馅料。gydF4y2Ba
  
  
• 用一个快速的动作，把寿司卷在馅料上，正好落在米饭的边缘(看，你仍然看到1英寸海苔空间滚后)。gydF4y2Ba
  
  
• 先不要移动寿司垫，用手指从垫子外面轻轻塑形并收紧寿司卷。将寿司卷塑形成方形(或圆形)。最后掀起寿司垫，旋转寿司卷一次，将海苔的边缘封住。再次用手指轻轻地挤压并收紧面包卷。gydF4y2Ba
  
  
• 要切寿司卷，先用湿毛巾把刀弄湿，然后把寿司卷切成两半。在切寿司的时候，你应该先推然后拉刀子。再次湿润刀，将每半卷切成3块。与酱油、山葵和腌姜一起食用。gydF4y2Ba
  
  

来存储gydF4y2Ba

• 寿司卷应该立即食用，但它们可以在冰箱中保存24小时。我强烈建议把它们放在密封的容器或用塑料紧紧包裹的盘子里，然后用一个gydF4y2Ba厚厨房毛巾gydF4y2Ba所以食物在凉爽的环境中是安全的，但是米饭不会因为冰箱里的冷空气而变硬。gydF4y2Ba