素食日本咖喱ベジタリアンカレーgydF4y2Ba

• 收集所有成分。gydF4y2Ba
  

做咖喱麵糊gydF4y2Ba

• 在一個小平底鍋中，用中火將黃油完全融化。黃油融化後，加入麵粉。gydF4y2Ba
  
• 把火稍微調低一點。用矽膠抹刀攪拌，使麵粉和黃油混合在一起。混合物開始融合和膨脹，但變得更液體形式。現在把火調小，攪拌15分鍾，把麵粉煮熟。gydF4y2Ba
  
• 12-15分鍾後，混合物將使巧克力顏色變暗。gydF4y2Ba
  
• 然後加入咖喱粉拌勻。gydF4y2Ba
  
• 加入香料和辣椒(可選辣味)。gydF4y2Ba
  
• 混合均勻，攪拌20秒。把麵糊放到碗裏，放在一邊。gydF4y2Ba
  

準備成分gydF4y2Ba

• 把洋蔥切成兩半，每半切成四塊。gydF4y2Ba
  
• 將金黃色的育空土豆切成四分之一，用水浸泡10分鍾，去除澱粉。gydF4y2Ba
  
• 將Kabocha切成1英寸的立方體。gydF4y2Ba
  
• 使用剪切胡蘿卜gydF4y2Ba日本rangiri風格gydF4y2Ba．把薑磨碎(你需要1茶匙)。gydF4y2Ba
  
• 把甜椒切成小條。gydF4y2Ba
  
• 扔掉蘆筍堅硬的底部(你可以抓住兩端很容易折斷)，對角切開。gydF4y2Ba
  
• 將日本茄子切成兩半，切成楔形，在水中浸泡10分鍾，以去除澀味，防止變色。gydF4y2Ba
  
• 將生蠔菇的莖端切掉，切成1-2英寸的塊狀。gydF4y2Ba
  
• 將素菇的底部切掉，將鈕扣菇切成兩半。gydF4y2Ba
  
• 把番茄切成六塊。gydF4y2Ba
  

做素食咖喱gydF4y2Ba

• 在一個大鍋裏(我用了一個gydF4y2Ba4.5 QT荷蘭烤爐gydF4y2Ba)，加熱1湯匙gydF4y2Ba用中火加熱橄欖油，然後先加入濃稠的蔬菜(洋蔥、土豆、卡布卡和胡蘿卜)。用抹刀將蔬菜拌入油中，大約1分鍾。gydF4y2Ba
  
• 加入薑粉拌勻。蓋上鍋蓋，把火調低到小火/中火。gydF4y2Ba
  
• 讓蔬菜蒸20分鍾(我們用蒸的方法來保持原料的形狀，而不是煮沸的方法)。偶爾搖一下鍋，這樣鍋底就不會燒焦了。20分鍾後，插入竹簽，看看蔬菜是否煮了80%。gydF4y2Ba
  
• 加入蔬菜湯和月桂葉。用中火燒開。gydF4y2Ba
  
• 煮沸後，撇去表麵的浮渣和泡沫，煮3分鍾。插入一根竹簽檢查硬蔬菜，如土豆和胡蘿卜。蔬菜煮熟後，把火關了。gydF4y2Ba
  
• 在一個大煎鍋裏，用中火加熱1湯匙橄欖油，加入茄子。gydF4y2Ba
  
• 煮茄子，直到棕色，約8-10分鍾，然後轉移到板上。gydF4y2Ba
  
• 在同一個鍋中，加入1湯匙油和甜椒和蘆筍。gydF4y2Ba
  
• 炒蔬菜至軟，大約6-7分鍾。用鹽和胡椒粉調味，倒入盤中。gydF4y2Ba
  
• 在同一個鍋裏，加熱1湯匙黃油和sauté所有的蘑菇，大約4分鍾。gydF4y2Ba
  
• 用鹽和胡椒粉調味，熄火。備用。gydF4y2Ba
  
• 將鍋放回爐子上，通過中型熱量，使其煮沸。一旦醞釀，從鍋中取出灣葉（可選）。將蘑菇添加到鍋中。gydF4y2Ba
  
• 將蔬菜添加到鍋中，輕輕地混合在一起。gydF4y2Ba提示:gydF4y2Ba不要把所有的蔬菜都加進去，我建議保留一些顏色鮮豔的蔬菜，以便以後澆頭。gydF4y2Ba
  
• 當肉湯熱透後，把火關掉。慢慢地往勺子裏加入少量自製的咖喱麵糊，讓它完全溶解，然後放進肉湯裏，再溶解更多的咖喱麵糊(我用所有自製的咖喱麵糊)。再次加熱，用文火慢燉。gydF4y2Ba
  
• 把蘋果磨碎，加入咖喱中(甜味可以根據你的喜好調整)。輕輕地攪拌，不要把蔬菜弄碎。gydF4y2Ba
  
• 嚐嚐咖喱(這很重要!)如果需要的話，加入更多的蘋果和鹽調味。有時候，一撮鹽就能帶來更多的味道。gydF4y2Ba
  
• 再嚐一嚐，等味道好了，加入番茄。現在咖喱可以上桌了!gydF4y2Ba
  

服務gydF4y2Ba

• 將蒸米飯放在盤子的一側並倒在旁邊的咖喱。添加一些你拯救在咖喱頂部的五顏六色的蔬菜。gydF4y2Ba